Wagashi ４回目はこちら
『浮島』
浮島＝湖沼の水面を漂流している小さな島のこと。
４回目にして、和菓子で初めての型もの。
型ものはちゃんと形になってくれるので、何だか安心 
さらし餡にも慣れましたが、今回は２種類の餡（黒・白）を使うため、
黒あんは練りあんでした。
ふわっと仕上げていくために、和菓子なのにメレンゲ作り 
砂糖を入れるタイミングで仕上がりも食感も変わるんですね (^_^;)
黒あん → 白あん（抹茶） → 白あん（ほんのり黄色）を
のせていき、栗と甘納豆をサンド。
うまく蒸し上がればいいなぁ～ 
～そして先生とお喋りタイム～
２段階に蒸す、その瞬間 
お喋りに夢中になっていて・・・蒸篭のふたで「浮島」の表面を
かすってしまったぁ Y(＞_＜、)Y
なんとか写真には写らないよう、気をくばってます（笑）
どうなるか先生と心配していましたが
蒸篭の蒸気、頑張ってくれました 
今回は出来たてを試食する事ができないため、
お茶のみ 
スイートサクラティーという緑茶。
ホッと出来る瞬間ですね (*^o^*)
（断面図）
浮島っぽく 
見えます 
蒸された和菓子も、いけますね (^_^)v
浮島のお持ち帰り袋です
