今月のこだわりクッキング C menu は
～ 本気で作るインドカレー～
① バターチキンカレー ＆ タンドリーチキン （中央）
数種類のスパイスで仕上げるインドカレー。
煮込むわけではないので、さらりとしています。
最後はコクを足して出来上がり 
ものすごーく美味しい 
タンドリーチキンは下味をつけて、オーブンで焼くだけ。
panlove、タンドリーチキンが好きなので大満足 (*^o^*)
② チーズクルチャ （左側上）
クルチャ＝具を包んで焼いたナン
料理の中で、パン作りが出来ました (^_^)v
フライパンで焼けるなんて、お手軽 
今回のカレーにとても合っています 
③ ターメリックライス （左側手前）
ターメリックを入れて固めに炊きあげました。
炊きたては最高ですね 
④ ライタドレッシングの夏野菜サラダ （右側）
ライタ＝塩味を付けたヨーグルトに野菜を合わせたインド料理
このドレッシング、きゅうりをすりおろしを使用しています。
panlove、きゅうりをすりおろす発想はなかったのですが、
ドレッシングとしては、とてもいいアクセントになってます。
スパイスカレーの口直しに、さっぱりしていて美味しいです 
どれも美味しすぎて、完食
panlove、今回使われたスパイスの和名に驚きました (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
ターメリックは「うこん」だったなんて
ターメリックライス ＝ うこんごはん 
う～ん・・・ピンとこない (＞＜;)
スパイスは一度買うと、使いきるまで果てしなくありますが 
このチキンカレーは、作りたいと思います v(^-^)v
