冷蔵庫

　ふと開けてみた。

　萎れた野菜、少しカビじみたきのこが出てきた。

　食べ忘れた古い冷凍肉が出てきた。

　急に食欲が湧いてきた。

　この忘れられた食べ物達が、俺とともに蘇ってくる。

　おいしい、おいしい。

　食材が叫んでいる。

　間違いなく美味しいよ。

　君はステキだよ。



 



　

ひょとして！？

　新年が明けて早１０日が過ぎました。
　元日から顔面が腫れ上がるアクシデントに見舞われながら、
　治療の末ようやく新年気分を味わえるようになりました。

　年末、銀座の「おいしい山形プラザ」で買ってきた「ひょう」。


　
　東京で生活している私には初めてお目にかかるものでしたが、
　山形ではお正月に食べるものらしいです。
　「ひょとして良いことがある！？」というダジャレから来ているそうですが、
　立派な縁起ものということなので、わが家でも料理してみました。


 
　にんじん、こんにゃくを入れて、しょうゆ味の炒め煮です。
　素朴な味わいが白いごはんにぴったりです。

　～本日のレシピ～

　　《材料》
　　　ひょう（干したもの）
　　　にんじん
　　　こんにゃく
　　　ちくわ
　　　油揚げ
　　　煮干し
　　　しょうゆ
　　　料理酒
　　　みりん
　　　鷹の爪
　　　ごま油

　　《作り方》
　　　ひょうは水で戻しておく

　　　材料をごま油でさっと炒め、煮干しを入れて、しょうゆ・酒、みりんを入れて煮込む
　

いのち

夏が来た　夏が来た　暑い夏が来た

こんな息苦しい夏も好きだ

夏の終わりの夕どき一瞬の青空、赤い太陽が今日を燃え尽きて沈んで行く

こんな風景が好きだ

やがて夏が過ぎ　遠い澄み切った　青い空もよい

子供の頃　何かを思い　とめどなく涙が流れていったあの夕焼け

人の心は科学を超える　誰にもない生命力がすべてを超えてある

信じてみよう

あの限りない空を　あの太陽を

あなただけ持つ　限りない生命力を信じよう