こんにちは！
日本フレイルケア普及医学会の上田です！
最近、テレビで「〜をたべると〇〇に良い」とかありますよね。
でも、それらは科学的根拠が少ない事が多く、当然、個人差や生活習慣の違いで効果が出にくいのが現状です。
しかし、私は、福岡県の小さな町で長い期間、町民を追跡調査をして得たデータを信じています。
その研究の中で、
以下のような結果が出ているのを見つけました。
(以下引用)
炭水化物、タンパク質、脂質の三大栄養素のほかに、ビタミンとミネラルを加えて五大栄養素と呼びます。そのミネラルの中で、最近、注目を浴びているのがマグネシウムです。
福岡県久山町で1961年から続いている世界的疫学調査では、1日のマグネシウム摂取量が増加するに従い、2型糖尿病の発症率が下がることが突き止められています。（*4）
40～79歳の糖尿病のない住民、約2000人を21年間にわたって追跡し、マグネシウム摂取量を分析した結果、1日のマグネシウム摂取量が148.5ミリグラム未満のグループを基準に糖尿病の発症率を比較すると、148.5～171.5ミリグラムで16％、171.5～195.5ミリグラムで33％、195.5ミリグラム以上では37％も減少したのです。
しかも、糖尿病予備軍に近い人ほど、その効果が示されたそうです。
白米好きは海藻から「マグネシウム」を摂る
糖尿病予防には貝・海藻・キノコ等が効果あり
ほかに、2017年の『Diabetes Care』（米国の糖尿病学会の機関誌）に掲載されたタフツ大学の研究論文でも、マグネシウムを多く摂ると2型糖尿病発症が15％低下することがわかっています。（*5）
とくに、白米を食べている人にその効果が高いとのこと。白米好きな人は、できるだけマグネシウムを含むものを食べるようにしましょう。
身近な食材では貝や海藻にマグネシウムが多く含まれます。また、色の濃い野菜、豆類、卵、キノコ類もマグネシウムが豊富です。ご飯を食べるときのおかずには、こうした食材を多用するといいでしょう。
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