たくあん漬け

こんにちは

細めの大根が軟らかくなったので漬け込みます

(画像は干した時の物です)

つの字に曲がる位干せました

葉を落とし10㎏に計ります

ヒゲを取りながらゴシゴシ揉んで🆗

JAで購入したたくあん漬けセット10㎏用

色々入っていて便利ですね😀

底に糠→大根→糠の順に入れ

こんな感じです

最後に葉を敷き詰めて完了

重石は3倍の30㎏を乗せました

お正月位には食べ始められそうです(^^♪

太い方はあと数日干します

ざっと30㎏位有るかな？