ジャパンカフェスクールの新コースでroasterになるためのコースが近いうちに始まります。
焙煎は新浦安にあるスウェルフレッシュネスコーヒーさんで勉強します。
roastercaféを目指す方に最適です‼️
お楽しみにしてくださいね。
ジャパンバーテンダースクール校長のオリジナルカクテルが掲載してるブログです。
参考にしてください^_^
↓
こんなカクテルのレシピが載ってますよ‼️
校長の坪井です。
明日から中国に2週間ほど出張してきます。
ジャパンバーテンダースクールの卒業生が働く予定のBARのコンサルタント業務です。
今まで全国各地で卒業生が開業してきましたがこの度は中国の天津です。
天津は日本でだと横浜にイメージが近い気がしますね^_^
すでに2回ほど行きましたが料理も美味しく街並みも素敵なところです。
日本のBARの技術や文化を中国と融合させる事で新しいものが生まれる気がします。
留守中はカフェスクールの藤原先生や常田先生、中橋先生が内容の濃い授業を準備していますので6月の受講生の皆さん期待してくださいね‼️
6月はこの他にも2名の卒業生が開業に向けて動いています。
皆さんの力になれるように講師一同精一杯頑張ります。
写真は中国で提案予定のミクソロジーカクテルです^_^
それでは行って来ます‼️
ジャパンカフェスクール・バーテンダースクール 校長の坪井でした。
先日、韓国（ソウル）でカクテルの講習会の依頼があり、開催してきました。
韓国には数名の日本人バーテンダーが数年前から働いていて日本式の技術の評価が高いとのことです。
この度は校長の私（坪井）が講師を務めさせていただきました。
夜は韓国チャンピオンがいるBARでguestbartenderとして働きました^_^
これを機会に韓国には年に数回行く事にもなると思いますので楽しみです。
この経験をスクールの授業に活かしたいと思います^_^
ジャパンバーテンダースクール 坪井でした^_^
2014年6月のジャパンカフェスクールの卒業生の紐野さんが2015年4月下旬に石川県金沢にて「桜桃」を開業いたしました。
お店は金沢の茶屋街にありとても雰囲気のある立地です。
↓
スクールでは内装デザインのアドバイス、メニュー考案、メニュー作成、現地での人材教育、備品発注、写真撮影などのサポートをさせていただきました。
とても広い店内で様々な雰囲気の小部屋があります。
↓
スタッフの方々の指導をさせていただきました。
たまたま当日結婚したカップルがいてサプライズパーティも急遽はじまりました。
スタッフの方がピアノの弾き語りをを手私（校長の坪井）はオリジナルカクテルをプレゼントしました。
桜桃
〒９２１－８０３１
金沢市野町２丁目２４－４
℡ 076-220-7037
紐野さんとスタッフの皆様のご活躍を期待しています。
頑張ってください！！
ジャパンカフェスクール 校長の坪井でした。