こないだ北海道に行った時、とあるスーパーで旭川ラーメン八海しょうゆ味を見つけたので１袋お買い上げです。
2023年6月に北海道を旅した時には旭川も訪れ、旭川ラーメン村では、梅光園と青葉には行ったのだが、八海はラーメン村には出店していないので未訪問となってます。（といっても、昼食は１回のみなので、そうそうラーメンばかり食べてはいられない）
同梱物は、乾麺と液体スープです。麺は２分たったらほぐし始めて、さらに２～３分湯がきます。最初からほぐそうとすると、麺が硬いため切れる恐れがあります。
醤油にしては濃厚っぽいです。説明によると、「選びに選んだ豚骨は下処理で一昼夜。それを豚足とじっくり煮込んだ白湯スープに、魚介でとった出汁を加え、深いコクを引き出す」と書いてあります。
醤油については記述がありません。そういえば、梅光園の醤油ラーメンも、醤油ではない感じはしたという事を思い出しました。ネギは自家製のものをトッピングしてます。
いわゆる醤油ラーメンという感じではなく、魚介（特ににぼし）が効いた豚骨醤油系といった感じでしょうか。