こないだ、荒木駅に行ったのである。ま、ＪＲウォーキングなんだけど。で、城島方面に歩いて向かっていたら、「うどん」の看板発見。さらに、「筑後うどん」とも書いてある。
おっし、入ってみるか。筑後うどんは、初物だし。手打ちのようですね。
朝、一番の客のようでした。
メニューは、豊富です。ごぼてん、良さげやな。唐揚げカレーなんかは、レアかも。
しか～し、今日は寒いのでなべ焼きもいいかも。
「なべ焼きを」
「はい、お惣菜はセルフでどうぞ」
うどんにこだわる72時間、完全熟成とのこと。うどんは麺が命・だしが魂だそうだ。
「なべ焼きどうぞ」
おぉ、熱々で具沢山だ。
麺は持ち上げると切れる・・うむ、煮込んであるし、もともと柔らかいのだな。
食べ進むと、底に餅を発見。
筑後うどんとは、ふんわりねばりコシが特徴とのこと。（筑後うどん振興会ＨＰより）
いや、美味いなべ焼きうどんだった。定休日なしで、営業してます。
うどんマップのアキラ君、取材で来てました。
鍋焼きうどん：780円
福岡県久留米市三潴町早津崎890 Ｐあり