こないだ、ＪＲ佐賀駅に行ったのである。駅南側に、商店街が広がっているようだ。南口を少し行ったところに、「ジンギスカン悟大」発見。
「すいません、予約してないのですが、いいですか」
「どうぞ」
ということで、入ってみた。佐賀で入る、初めてのジンギスカン屋だ。
「えっと、生ラム特上肩ロースと、味付けラムロース。それに玉葱とピーマン」（野菜は、別注文です）
「はい」
まず、ラムロースを焼きます。ここの特徴は「網焼き」です。ジンギスカンといえば、ヘルメットみたいなジンギスカン鍋が定番ですが、網は珍しいですね。というか、初めてです。
「たれ漬けではないので、岩塩でお召し上がり下さい」（丸い、岩塩の塊を擦ってくれる）
「あ、わっかりました」
ラムロースも、焼けてきました。
秘伝のたれと、山本さんのたれがあるので、お好みで使いましょう。
・網焼きは、初物だが悪くない。
・生ラム肩ロースは、岩塩が合う。（お店、お勧め）
・味付けラムロースの味付けは甘めである。甘すぎるなと思ったら、特製たれか、山本さんのたれを使うと良い。
・ここのジンギスカンは、美味いぞ。
夜になったら、公園がライトアップされていました。
佐賀出身の偉人達が、討論をしているようです。寒いのに、ご苦労様です。
佐賀県佐賀市駅南本町6-6