こないだ、真姿の池湧水群見学に行ったのである。あれ、うどん屋があるのか？
どこや？ と思って見まわしたら、うどんの看板を発見
あれれ、うどん屋といよりは、普通の民家みたいだな。怪しさ、大爆発や。庭先みたいなところに、ビニールの扉があるので、壊さないように気をつけて開けてみた。10人も入れないかなぁという店内に、先客は2人。
「お一人ですか？」
「はい」
「昼時なので、窓際のカウンターにどうぞ」(1人なので、テーブルではなくカウンターへとのこと)
「野菜かき揚げうどんを」
待つこと、10分くらいで出ました。澄んだ出汁です。
揚げたてのかき揚げ、熱々である。出汁がうどんに抜群に合い、とても美味い。
一滴残らず、完食しました。
ここの出汁は、蕎麦ではなく絶対にうどん用だ（笑） 隠れ家的うどんや発見だ。
東京都国分寺市東元町3-19-14
うどん＆Cafe Light House 野菜かき揚げうどん 650円