寝ぼけて作るから、
野菜の置き方とかもぐちゃぐちゃですが、
おはようございます。
今日はバターがなかったので
最後のチーズフォンデュ。と言うのも、いつも買ってるお店が閉店してしまったので、このチーズファンドが買えない😭
しかも、
そして、話は変わりますが、
川越シェフの料理番組のYouTubeを見ていたら
いつもえのきを入れているので、
気になって、えのきを買いました。
【効能】調べてみました。
えのき（えのきたけ）は、豊富な食物繊維やキノコキトサン、ビタミンB1を含み、腸内環境の改善、血糖値や内臓脂肪の抑制によるダイエット効果、および疲労回復に高い効果を発揮するヘルシーな食材です。 [1, 2, 3, 4]
主な健康・美容効果
- 腸活・便秘解消: 食物繊維が豊富で、お腹の調子を整え老廃物を排泄します。
- 血糖値上昇の抑制: ゲル状の食物繊維やキノコキトサンが糖や脂質の吸収を穏やかにします。
- 脂肪・内臓脂肪の減少: キノコキトサンやエノキタケリノール酸が脂質代謝をサポートします。
- 疲労回復: きのこの中でトップクラスのビタミンB1を含み、エネルギー代謝を助けます。
効果を高める食べ方・調理のコツ
- 汁ごと食べる: ビタミンB1などの水溶性成分はスープや味噌汁に溶け出すため、汁ごと残さず食べる。
- 冷凍してから調理: 一度冷凍すると細胞壁が壊れて、有効成分（キノコキトサンなど）が溶け出しやすくなり吸収率がアップする。
- 食事の最初に食べる: ベジファーストとして最初にとることで、糖の急激な吸収を防ぎやすくなる。
川越シェフのYouTubeのコメント
見てもわかるように、仕事で疲れてる時とか、イライラ(あまりしないけど)
するときに見ると、癒されるというか…頑張ろうと思う気持ちになります。イライラすることなく
穏やかな言葉で、冷静に、品よく、
穏やかな言葉で、冷静に、品よく、
所作美しく、ほんとに癒されます。
人間の鏡です。
すごい大食いなんだけど、
痩せてるって、やっぱりえのき
効果かなとか思っちゃいますよね。
ご無理をなさらないようにって
思いますね〜。
そして、余談ですが、
歳をとるとともに手先の細かいことを仕事したほうがいいと思うんですよね。
最近、外食や中食、宅配ばかりしてたから、
そう思いました。使わない筋肉が劣化しないように
日々努力しないといけませんね❣️