今日は…12/31(火)大晦日です(^^)

みなさん、こんばんは

2019年の大晦日、いかがお過ごしですか？

ワタシは…2年ぶりに普通？の年末を過ごし、穏やかな大晦日を本当に有り難く感じています。オードブルやお寿司などご馳走はなく、年越し蕎麦も…「どん◯え」という新潟の大晦日にしては質素な夕食でしたが、家族揃って笑って食卓を囲める時間を持てることに感謝です。

今年もたくさんのお客様にjet streamをご贔屓にしていただき、ありがとうございました新たな挑戦をしたり、新たな出会いがあったり、様々変化に富んだ一年でした。また来年も良き変化を続けながら、お客様の笑顔をたくさん引き出せる年になるように、私たちも笑顔でjet streamと歩んでいきたいと思います。

みなさんにとって、来年が忘れられない素敵な一年になりますようにお祈りいたします良いお年をお迎えください。

今日12/27(金)は年内最後の営業日です(^^)

おはようございます

今日は年内最後の営業日です。昨年もちょうど今頃まで営業していたようで…理由は同じく「年末のバタバタ感が嫌で、できるだけ普通に生活したいから」と書いていましたみなさんはいかがですか？今日で仕事納めの会社も多いかと思いますが、年末年始の休みは休んだ気になりますか？？街も店も大混雑で、テレビも特番ばかり。。。なんとも言えずアレだめなんですよねそれでも、普段離れている家族が集まったり挨拶を交わしたり、いいこともありますし…とにかく、みなさま、いいお休みをお過ごしください！

さて、今日のお菓子は…

柚子のシフォンケーキ香り高い柚子を皮も果汁もふんだんに使って焼き上げました！あんこを挟んでお出しします

りんごのクラフティ🍎煮たりんごをたっぷり入れた硬めのカスタードプリンのようなお菓子。優しいりんごの甘さとバニラの甘い香りが気持ちもほんわかさせてくれます。

昨日のお菓子にもありましたが、今日もさらに一台追加しましたドライフルーツとチョコレートのケーキ。店内のお召し上がりもいいのですが、お持ち帰りをして、お休み中にゆっくりワインやウイスキーと楽しんでいただけたら嬉しいです。水分のないケーキで、ラム酒も染みているので1週間は日持ちします

蔵に展示中の「kiyo」さんと「モノツクリ金造」さんの作品も、昨日入れ替えてくださいましたのでごゆっくりご覧ください！

ちなみに。。。ワタシは…金造さんの「合格祈願」根付、息子に買いました

それでは、最終日も13時から17時まで、よろしくお願いいたします。今日も良い一日でありますように。

今日12/26(木)は営業日です(^^)

おはようございます

クリスマスも終わり、いよいよ年末感がさらに増してきましたね。平日のクリスマスでしたが、楽しい時間を過ごせましたか？若い頃はパーティーやらデートやらバタバタしていたクリスマスですが、今となっては、日頃の感謝や誰かを大切に思う気持ちを素直に伝えられる大切な日だなぁとしみじみ感じながらすごしています。

さて。。。いよいよ、年内の営業もあと二日。今日も13時から17時までよろしくお願いいたします。

今日のお菓子は…

一年ぶりの登場この時期には必ず焼いているお菓子。本当ならばクリスマスの方が合いそうなお菓子ですが、日持ちもするので年末年始にかけて焼いています。「ドライフルーツとチョコレートのケーキ」です。レーズン、ラズベリー、カランツ、プルーン、アプリコットを軽くラム酒に漬けて、くるみと一緒に全粒粉の生地に混ぜこんでチョコレートでまとめました。しっかり硬めのケーキで、噛めば噛むほど色々な味が広がります。

そして。。。滅多に出ない、贅沢極まりないチーズケーキ！「マンハッタンチーズケーキ」。画像では分かりにくいのですが、生地は二層です。普通のチーズケーキ生地に、サワークリームだけの生地を重ねました。材料はシンプルですが、チーズの量が半端ない！よくある普通のチーズケーキの三倍ですそうは言いますが。。。チーズの濃厚さはあるものの、サワークリームが爽やかですのでペロリです

今日は雨降りの寒い一日になりそうですが、良い一日をお過ごしください