おはようございます
2月は短いせいか、もう、今週半ばで前半が終わりますね
あっという間に時間が過ぎていきますが、みなさまはいかがお過ごしですか？
今月から「solo cafe jet」営業が始まりましたが、やってみて色々と分かること、改善点などが出てきました。お客様により快適に過ごしていただけるように少しずつ変えていけたらと思っています
まずは…
営業日を、毎週月曜日、水曜日、金曜日とお知らせしましたが、今まで毎月初めに営業日程をお知らせするスタイルだったにもかかわらず、急にお知らせをなくしてしまったことはお客様に不親切だったと反省
営業日程を記した画像を保存してご利用している方も多いことから、今まで通り、毎月初めにきちんとお知らせさせていただきます。
取り急ぎ、今月の残り営業日はこちらです↓
また…やはり、jet streamに来たからには…手作りのお菓子が食べたい！と思ってくださるお客様もいらっしゃいます。ありがとうございます
いつもの営業日のように種類は作れませんが、ちょっとしたお菓子を「今日のおやつ」として準備させていただきます。また、カウンターにはセルフサービスのお水とともに、ご自由に召し上がっていただける飴や手頃にご購入いただけるお菓子を用意してありますのでご利用ください
今日のおやつは…
抹茶とホワイトチョコレートのマフィンです。
(solo cafe用に通常営業より少し価格を抑えています)
数が少ないので、お持ち帰りのみのご利用はできませんのでご了承ください。
今日は12:00〜オープンいたします。
月曜日、お忙しいかもしれませんが、自分の時間は意識的に取れたらいいですね。今日も良い一日をお過ごしください
＊おまけ＊
実は…今月限定で試みていることがあります。
営業日数をこれだけ増やせているのは、solo cafeをお手伝いをしてくれている方がいるからなんですご来店くださり「あれっ？」と驚かれていた方もいましたが…みなみ農園のゆうきくんが助っ人で店番をしてくれている日もあります。
このsolo cafeを始める時、ワタシはドリンクも全てセルフサービスにすることを考えていましたが…ゆうきくんの提案で飲み物はいつものjet streamのように丁寧にお出しすることにしました。そうですよね「いつもの」ように人の手を介した優しさがある飲み物があるから、お客様はここまで足を運んでくれる。jetの空気感を変えてはいけないと思わされました。
そして、このsolo cafeのお手伝いのために、彼はきちんと珈琲を淹れる練習をして臨んでくれています。もちろん、ワタシが淹れる珈琲とは味わいは違いますが、それが逆に面白いと思うのです
豆は安定の専門店「LUXUOSO」さんですから、味に間違いはありません。それが、淹れる人の気持ちでちょっとした個性が出ます店長やワタシの珈琲には年齢を重ねた苦味やコクが、ゆうきくんの珈琲には若々しく、フレッシュな軽さが。
そんな味わいを静かに「うふふ」と感じながら楽しみにいらしてくださいませ
ちなみに、今日はワタシが店番です（笑）
