目分量で自家製ゆずジャム

いよいよ共通テストですね

受験生みんな力を発揮できますように

庭の柚子たち、焼き魚の添えものだけでは

消化しきれないほどなので、柚子ジャムに

半分に切ってザルをセットしたボールに

手で果汁を搾ります

細く切るのがけっこう大変

キッチンバサミで地道にカット

鍋に果汁と同量の砂糖を投入

トロッとするまで煮ます

ハチミツで甘さの調整をします

煮沸消毒した瓶で保存

1シーズンはもちます

柚子茶(熱湯を注いだだけ)の完成

爽やかな甘みでホッとしますよ

風邪予防にもとっても良いです

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こちらリピートしまくり

美味しいです