しいたけスパゲティ

昨日仕込んでおいたしいたけソース。本当はブラウンマッシュルームだけどね。ニンニクとソテーしてから白ワインで煮詰めます。しいたけだとマッシュより煮崩れず、かたちが残っていますね。風味が弱い。

野菜を摂るために、軽くゆでたクレソンを加えています。

120グラムは少し多かったね。今後は100グラムにしましょう。