バックリブで煮込み

バックリ＋ブじゃなくてバック＋リブです。何かスペアリブよりは赤身が多くて食べやすい。
ベーコン、玉ねぎで煮込んで、最後のほうで煮豆を加えてみました。2本でお腹一杯です。
付け合せに、冷蔵庫にあったナスとシイタケをソテー、ニンニクとパセリを効かせて、パン粉で決めます。きのことニンニク最高だね。パン粉が入るとさらにまとまるし。本当はもう少し野菜が要ったかな。

夏休み以降、体重が気になりますが、多分原因はお酒でしょう。実家に居たあいだもビール飲み過ぎてたし。今後ビール系はカロリーオフにしよう。

だけど、「カロリーの低いものは美味しくない」、と有名なせりふがよぎる。