昨日のポトフ

昨日のポトフは今朝、固まった脂を除いて温めなおして、朝食にいただきました。それでも肉3切れと大根が残ったので冷蔵庫に入れ、夜にとっておきます。

さて、これを温めて、まずいただきます。肩ロースも十分に美味しかったけど、今度はスネ肉で作りたいね。スープを終えて、メインはパスタです。会社帰りに丸栄でワタリガニを買いました。はるばるバーレーンからやって来たワタリガニ達です。オリーブオイル、ニンニクで玉ねぎと共にソテーしてトマトジュースを注ぎます。味を決めてから、最後にアワビの肝を加え、パスタとあえて、バジルを飾ります。

これもどう考えても美味しいよね。