大成功！

突然ですが、今朝、爪の伸び具合が遅いなと感じました。これはカルシウムの不足に違いないと思い、夜は魚です。先日のリエットに気を良くして、イワシを買いました（6尾なので多い）。生臭いのはダメなので、買いながらイメージしたのはレモン、パセリ、トマト、そうだバジル。
開いて骨を外して、塩コショウしてパン粉を押付け、オリーブオイルでソテーします。焼きあがったらパセリを振り掛けます。

レモンをしぼったイワシとバジルとトマトを一刺しにしてほおばったら、最高でした。想像できるでしょう？3尾だけ調理したんだけど、6尾全部でもいけたかな。

もともと魚が苦手だったせいか、ビストロ・ド・ヤマガタの魚料理をあまり憶えていない。舌平目は常備していて、ほかに鯛とか鱸とかあったはずだけどどんな料理だったか記憶が無い。もしかするとシェフも魚料理が得意ではなかった？あるいはクレッセントは肉料理が売り物だったとか。うーん今となってはわからないなぁ。分かる方、教えてください。
さて今夜は酒場放浪記。不思議なことにここしばらく月曜日は眠くて眠くて10時まで起きてられないのよ。