もうすぐ初夏、一年で一番良い時期かも
初夏の食い物といえば『鮎』
川魚の王様が「うなぎ」なら『鮎』は女王っつう感じでしょうか
天然物じゃなくたって充分美味しい
塩焼き、鮎飯、これを食すと日本人に生まれてきて良かったと思います
ちょっと苔くさい内臓、上品な正身の香り
あ～こんな事書いてたら本気で食いたくなってきた
ので、鮎専門店なんぞに行くと「塩焼きは骨抜きしてから」
なぞと能書きをたれる奴が必ずいますが、そんな奴は鮎を食わんでよろしい
鮎は頭からいけ、頭から
そうして仕上げに食う鮎飯のまた旨いこと
軽く三膳はいけますね
し・か・し・・・・・。
ご存知かとは思いますが、某国の鮎飯はちょっと趣が異なります
これ↓
コメントは敢えていたしませんが
これは・・・・・・・・・。