鈴鹿の次は広島行って来ました！！ ・・・なんてぇのはもちろん嘘です。
久々にご当地ラーメンを「お取り寄せ」してみました！ってぇ話ですｗ
１５年くらい前かな？ネットの「ラーメンお取り寄せ」にはまった頃がありましたｗ
それもお店で食べられるリアルな味を求めて、「ストレートスープ 店の味をそのまま」で
検索しまくって、スープも具も麺も「生」で、「スープを温め、麺を茹でるだけ」で
お店で食べられるのと同じ物を再現できる店を探して「お取り寄せ」をしていたのでした。（笑）
・・・そんな中で、印象に残った美味しいお店から１０年ぶりにお取り寄せしてみました！
その名も広島県尾道市の東珍康さん！
化学調味料の味が強い所は福島の喜多方や上越地方のラーメンみたいだけど、背油とか
いりこの風味の強さとか、新潟県央人には受け入れやすいのではないのでしょうか？
おいらは大好きです、この味！！（もうちょい化学調味料が控えめだったら最高ｗ）
まず、スープボトルを湯煎して油を溶かします。
その後、ゆきひら鍋に移して温めて。
燕背油ラーメンと違って、背油は大きめカットのままですｗ
熱湯を注いで丼をあっためますｗ
お湯が沸騰した鍋に麺を投入。茹で時間はお好みで一分前後とのこと。
西日本の人は気が短いなぁｗ おいらと気が合いそう。（麺固めが好きｗｗｗ）
丼にスープを張ります！
メンマ・ネギ・チャーシューは小皿に入れて待機中！
こいつらも全て付いて来ます！
茹で上がった麺を丼のスープに投入！
すかさず用意しておいた具をトッピング！
どうよ！！
うん！写真が下手糞であまり美味そうに見えませんね！！（大爆）
だけど、かなり美味しいよ！もうザマーミロみたいな美味さｗ
こういうのはやっぱ現地で食べるのが一番なんだけど、西日本なんて中々行けないしね。。。
そんな時は「お取り寄せ」！
食べ歩き旅に行く前の「予習」にも出来るしね！
美味しかったです、ご馳走様でした！！