一晩で梅酢はこれだけ上がる。
なんか見た感じ、美味しそうですよね～。
でも今の状態では食べられたものではありません。
梅雨明けたらザルで天日干し３日。その後、食べられるようになりますが、僕の経験では秋になった頃から美味しくなります。
でもこの量だと、年内で食べきってしまうんですよね。
いつもはいっぱい作るのですが・・もう僕しか食べませんから、これで十分です。
梅干しは特にこだわりが無ければ買った方が得です。
また私の悪い癖です。
2つの出来事を一緒に書くというw
まあ別に自由なんですけど、「食」と「旅」という2つのテーマがごっちゃになるので、私の中ではアウトなのです。
今日は雨の予報でしたが、朝からいい天気でしたので、昼から毎年行ってる鳥越祭りに参加してきました。
昔は浅草橋駅からテクテク歩いて行ったものですが、今はTXを使えば仲御徒町で降りれるので１本で行けちゃいます。
さて、今日は本社神輿の場所がわからないというハプニングに見舞われました。
ネットで検索して出てきた順路図は以前の年のもの。
毎年経路が変わるんですよね。
いつもは「感」で(w)すぐに探し当てるのですが、今年は３時間くらいウロウロしちゃいました。
鳥越神社で経路図を100円で売っているのですが、なんか意地になり、自力で探すことに。
歩きすぎて膝の裏側が痛くなってきた。
また町内神輿も出ているので、遠目に神輿が見えても、近づくと違う。
ツイッターで本社神輿についてのつぶやきを探して、その写真と時間でどこか推測する。
もう探偵のような芸当で、ようやく見つけることが出来ました。
さすが大神輿。迫力が違う。
一回り大きいので、路地に入るとガラスが割れたり植木鉢が倒れたり、通った後は悲惨な有様ですw
土地柄、喧嘩も多いし。
今日も新記録まであと一歩のところまで歩きましたよ。
20kmかぁ。フルマラソンはこの倍以上走るのか。・・無理！
でもこれ、午後からだから、朝から歩いてたら３万歩行ってるよね。
家に帰ってきてやり忘れていたことがひとつ。
梅干し漬けなきゃ！
先日、スーパーで南高梅を買ってきました。
なんで南高梅っていうのかご存知ですか？
品種の開発チームに南高校の先生がいたからです。
これホントの話です。
でも残念ながら、この梅はあまり状態がよくありません。
色が黒ずんでいるもの、カビているものもありました。
そういうものは捨てましたが、一応、容器は熱湯とアルコールで消毒し、梅の実もヘタを取った後、アルコール（焼酎）で軽く洗いました。
梅干しを漬けて５年目。ヘタを楊枝で取るのは速くなりました。
いつもは梅１キロに対し、塩１キロの、超ショッパイ梅干しを漬けていましたが、今年は塩を半分以下に減らしました。
それでもかなりショッパイのができると思うよ。
また梅酢が上がってきたら毎日軽く揺すってやります。
今年は梅ジュースはやめました。あまりいい青梅では無かったので。
檸檬ジュースでも作ろうかと思ったのですが、これまた国産のレモンが無くて、またどこかで手に入ったら作ろうと思います。
皮ごと漬けるものは農薬が心配ですからな。
今年こそ紫蘇ジュース作りたいな。
事前情報です。
またバニラちゃんの夏休みバーゲンはじまったので、今度こそモノにしましたよっ！
宿も取れました。
今回の旅は・・ワイルドだぜ～ィ・・（古ッ！）
いつどこにいくか・・・
来月ということだけ話しておきます。
だいたい行程は決めております。
詳細極秘。
報告をお楽しみに！
ちなみにこれから都内におでかけしてきます。