梅酢

一晩で梅酢はこれだけ上がる。

なんか見た感じ、美味しそうですよね～。

でも今の状態では食べられたものではありません。

梅雨明けたらザルで天日干し３日。その後、食べられるようになりますが、僕の経験では秋になった頃から美味しくなります。

でもこの量だと、年内で食べきってしまうんですよね。

いつもはいっぱい作るのですが・・もう僕しか食べませんから、これで十分です。

梅干しは特にこだわりが無ければ買った方が得です。