今日、関東甲信越地方の梅雨明けが発表されました。
オイラが子供の頃の梅雨明けといえば、雷と大雨が降って、
翌朝、カラッと晴れて梅雨明け～ってな感じでしたが、
ここ数年はハッキリしないまま、いつの間に明けてたの？
ってことが多いですよね。
さて、梅雨明けに毎年することがひとつ。
そう。梅干しです。
６月に漬けておいた梅を、外に干す作業。
今年は梅酢も綺麗でちょっと梅自体が悪かったですが、なんとか成功しました。
でも、今週は不安定な天気みたい。
梅を干すのはもう少し待ちます。
大好きな梅干は一切食べずに待ちます。
我慢して食べた梅干は格別です。
やはり最初はキーンと冷えた冷水で梅干の水漬けかなぁ？
なんかビール好きな人が言う言葉みたいね。
干した梅は、すぐに食べるよりも秋まで寝かしておいたほうがおいしいです。
寝かせば寝かすほどおいしいです。
でも、早く食べないと、娘の友達に狙われて食べられてしまいます。
まさに権平とカラスの関係です。