昨日干したイワシは割り箸を使ってこんな感じ。
外に干したけど、網が無いのでハエがたかるのが心配。
かといって、室内だと乾くまで匂いが気になります。
今朝、さっそくイワシを焼こうとキッチンでなにげなく換気扇に引っ掛けてみたら・・
これはいいアイデアかもしれない。
室内で干せて、換気扇を回しておけば通気もいいし、匂いも気にならない！
次回から試してみよう。
でも日中は太陽に少しでも当てたほうが効果的なのかな？
グリルで焦げ目が付く程度に焼いて食べたら、普通にメザシでしたw
２０匹食べて（食べすぎ）残りは冷蔵庫へ。
また軽く炙って、あつあつご飯と一緒にいただきます！
次回の為に自分レシピ－－－
「イワシの一夜干」 ～リアジェット風～
１．今回のイワシの種類はウルメとカタクチ。
２．海水より少し濃い塩水でイワシを洗い、汚れとウロコを簡単に取る。
３．タッパに魚と、海水より少し濃い目の水を入れ、３時間ほど冷蔵庫で漬け込む。塩をふって置いといてもいい。
※今回、塩は目分量だったので、多めに入れた。ふつうは８時間程度つけるとよいだろう。個人的には塩味が濃いのが好き。
４．目から目へ串を刺すが、串がなかったため、割り箸を代用。突き刺す方をカッターで尖らせた。
※魚が小さいと割り箸が入らないかも。ケチらずに串を買おう。
５．針金ハンガーを曲げて引っ掛ける台を自作。外に吊るす場合はハエ対策にネット必須。ネコの手が届かない高いところに吊るす。突然の雨が降っても濡れないところがいいでしょう。
６．今回は夜干したが、昼に干して夜は室内へ取り込むのがいいらしい。２～３日干したい場合は、夜は取り込む。換気扇の下に吊るしておけば、匂いが部屋に立ち込めずに吉。下に油汁が垂れるので、新聞紙をおいておくと良い。
７．あとはお好みで焼くだけ。僕はカラカラに焼いて醤油を一滴垂らして食べるのが好きです。（高血圧に注意）
自家製メニューが増えるとだんだん楽しくなってくる！