よしっ！今年も梅を買ってきたぞ！
去年は買い損ねて梅ジュースしか作れなかったけど、今年はしっかり３kgの和歌山産南高梅と１kgの青梅で梅干と梅ジュースを作ります。
もともと自分で梅干を作る理由は、店で売ってないほどのしょっっぱい梅干を作るため。
最初に作った梅干はなんと塩分２００％！もう塩が溶けないレベルです。
家族からこんなの食べられないとクレーム。
ふふふ・・いいのだ。俺だけのものなのだ。
とも言ってられず、一応翌年から塩分１２％程度の梅干を作ってました。
しかし、子供の友達が何人も遊びに来ては食べる食べる。なんで小学生は梅干好きなんだ！？
塩分の取りすぎには注意しましょう。←お前が言うな！
またたく間に２kgが無くなったので、今年は3kg作ります。
2kgを塩分２０%程度で作り、自分用に。残りの１kgは、８%程で家族用に。