朝から 昨日 モスクで買った
ババガヌーシュを 食べました。
中東の 茄子のペーストです。
レバノンで 家のことを頼んでいた エジプト人が
時々 作ってくれました。
たしか「バッドンジェ」と言っていましたが
それはただ「茄子」と言うことのようです。
主な材料は 茄子とタヒーニという 胡麻のペーストですので
練りゴマで 代用すれば
日本でも 気軽に作れます。
少し 面倒くさい。 😒
瓶詰めでも 十分美味しく 食べました。
お昼に オムライスを作っている途中で
急に 出かけることになりました。
ケチャップライスで 良いことにしました。
