筍ごはん

たけのこを 茹でました。

茹で上がったあと

最低８時間は 茹で汁に漬けておくと

えぐみが抜けるとの ネット情報がありましたが

3時間ほどで 取り出し

冷蔵庫に 入れてしまいました。

えぐく 苦いのですが

こういうのを 春の味と

言うのかも 知れません。