郷土料理

ご近所の方にいたたいた〈根曲り竹〉

細いタケノコです。下処理はタケノコと同じですが、細いのでやや手間がかかりました。

青森では、山で取ってきてよく食べるそうです

新鮮なワラビを、アク抜きしたものを頂いたので、厚揚げと一緒に煮てみました