今日の一日 | 台湾人シェフJerryの料理空間

台湾人シェフJerryの料理空間

台湾出身のシェフが独自の観点でグルメと料理の作り方を紹介しています。
美味しい料理とはジャンル問わず基本を踏まえた上で心を込めて作る料理だと思っています。
これからの開業に向けた色々な準備もここで記録していきます。

今日は一日ずっと映画を見てました。
開業の準備は全く出来でない。
今はまず
事業計画書を大至急作成しようと思ってる。
事業計画書で一番大事なポイントとは
コンセプトですね!
コンセプトは店の生死左右のキーとなる。
一応イメージは出来たけど資金のことを考えると色々優柔不断になっちゃう(-_-;)
悩むね…………