先日一人でお夕飯の際に、気になっていたご近所のGOZZOへ行ってみました。
初めてだったので、お店の方と相談しながらメニューを決めました。
秋野菜のロースト 和風アンチョビクリームソース。アンチョビの代わりに糠イワシを使用してあります。
メインは熊野地鶏のGOZZO風 やきとり。
ここで、丁度満腹。
アミューズは、鰹のたたき 竹墨を混ぜた衣のマッシュルームフライ。
雲丹のフラン 甘海老のジュレ
下のパウダーは七味塩。上は、やきとりのタレをパウダー状にしたものです。
お店の方が、私のお腹の減り具合などからポーションを調整して下さいました。
また行こ♪
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