以前からちょっとお知り合いだった喜多さんと、先日ばったりお会いして、ワクワクするお話があったのです。
企業人や職業人の話を聴く場で、Barなのでお酒を飲みながら、ざっくばらんでワイワイやるのって楽しくない？
東京でおしごとバーというのがあるよ、と学生から聞いていいかも！と思ったとのこと。
え・・？？え・？？？？
まさに私のやっているキャリア教育の場ではないですか？
そして2回目のバーテンダーになってくれと。。。
迷いもせずにOKですわよ！
1回目もどんな感じか見たくて参加しました。
参加者はさほど多くはないですが（1回目なので）
喜多さんのお知り合いの「ななつ所」というお弁当屋さんの佐藤さん。
なにかやりたいな～と、タイミングや人脈で融資を受け、店舗を借り、機材も揃え、6～7年前にオープン。まずは集客でいろいろと考え抜いて、今は固定客とお店へのイートインのお客さんで、17時までですが、16時には完売とのこと。
おかずは毎日12品作り、1品100円で自分好みのお弁当にカスタマイズ。
低農薬、お米もこだわり、すべて手作り。おかずのラインナップもバランスよく、翌日のおかずの内容も、あるものプラス買い足しで、ひとつも無駄にしていません。
対面販売が好きという佐藤さん。
昨日は食べ過ぎて。。今日はあっさりしたものがいい。。などのお客様にぴったりのアドバイスをしながらのコミュニケーションを心がけているそうです。
コンビニ弁当で済ましている人や、夜のスーパーでビールとお惣菜を買っているお父さんたちに、ぜひ食べてもらいたい。
食べるもので身体は作られる。
この日のオードブルは、ななつ所さんの。
おうちでの家庭料理ですゎ‼️
サラダも肉団子も手作りの味🎶
美味しかった～
帰宅後夕飯作りがめんどうな時、絶対いい‼️
社会貢献、人のためにしてあげる。
素晴らしい仕事で、また佐藤さんは生き生きと話してくれました。
この日は、お弁当屋さんをやりたいという方も、熱心に聴いていました。
道新さんの取材も入りました
こんなおしごとBar。
いいでしょう～？
来月は、私がバーテンダーを務めさせていただきまーす