新市街にある≪杢魚庵≫ さんは、
うちのセンターの管理者の一部が良くランチに行くお店
週替わり定食８００円から楽しめる和の店です
今夜はそんな杢魚に我が家のように通う Ｉ課長代理主催の杢魚会が開催されます
ランチでも伺ってたわたし。
「ただいま～」って入店したら
「おかえりなさ～い」と応えてくださるノリの良い大将と女将さん
今回の参加者は７名私以外はとりあえずビールで乾杯！
私は Ｉさんのボトル、佐藤黒
でスタートです
まず出てきたのが小春煮と生のあん肝
あん肝を生で頂いたのは初めて！
なめらかな肝と胡麻油の風味のたれがバッチリ合います
３品目は甘鯛と湯葉とウニ～
温かい甘鯛は身がふっくらと炊いてあります
濃厚なウニが鯛とからんで贅沢～
４品目はお造り
トロ、大トロ過ぎ！ 甘エビプリプリ過ぎ！
この辺りから記憶が曖昧になってきてます
あわびは黒い海苔のソースで
手前の大根の中には大粒のイクラが隠れています
黒毛和牛がくるんと包んでいるのはウニ！うに！
これでもかってくらいのウニ！
アスパラの上にかかってるのはなんだろ？
でた！今回の私のリクエスト料理！
魅惑のカニクリームコロッケ様～
手前は蕗のとうの天ぷらでした。
春の菜はほんのりとした苦味がいいですね
この海老と白子おいしかったな～
しめのご飯もの
デザートには焙じ茶のアイスをいただきました。
結局みんなで佐藤黒２本空けちゃいました
年の初めの贅沢新年会
Ｉ課長代理！また誘ってくださいね～