ミシュラン★ひとつ

今日は、１０年前から通う錦糸町の「天麩羅よこやま」さんへ

ここは、京都出身のご夫婦でなさっているお店。

もともと銀座の有名天麩羅店「京星」で修業され、

その道、４０年のお父さんの揚げる天麩羅は絶品です

「おいでやす～」の、

いつもホッとする懐かしい言葉で出迎えて下さるお母さん

今日も、雰囲気ある２枚扉の格子戸を開け、

いつもの「おいでやす」の言葉で店内に入ると、多数の胡蝶蘭が・・・

「何かあったんですか？」と聞くと、いつも謙虚なお母さんが

「お恥ずかしいんやけど、ミシュランとかっていう本に載ったんです」と。

「え～～おめでとうございます！」と言いつつ・・・

お弟子さんを取らない高齢のお父さん。

一日の客数も限られた接客しかできなくなり、

ただでさえ、最近は予約が取れないのに・・・・・

ミシュランなんかに載っちゃったらと思ってしまった

でもでも、載っても当然のお店だし、おめでたい事

だけどねぇ・・・載るからには★ひとつなんて

どれを取っても、絶対それ以上の価値はあると思うんだけどね

お父さんの食材へのこだわり・・・

揚げるタイミング・・・

〆のくずきりの絶品さ加減・・・

京都の有名くずきりのお店、○○より１００倍美味しいし

（子供の頃から○○で食べてる私が言うんだから間違いなしです）

まぁ★の数なんてお父さんとお母さんが求めてないからいいけどね。

と・・・とにかく私達のとっておきの名店なんです。

で、今日はいつもお世話になっている渡辺社長と澤田さんと、

忘年会を兼ねて、一年の締めくくりの会食でした

渡辺製作所の渡辺社長・・・

この社長との出会いがなければ、今の「ＮＯ１グリップ」は無かったほど。

この出会いで、人との縁の大切さを教えて頂きました。

本当に出会いに感謝人に感謝ですね

やっぱり今日も、お父さんの天麩羅は最高

そして帰り際、お母さんの「おおきに～」の言葉に

いつもながら癒されます

いつまでもお元気で、美味しい天麩羅を食べさせて下さいね