体を整えたくて、しょうゆ麹を作ってみました。
今まではなんてことなかったちょっとした変化に体も心も大きく揺らいでいると感じ、何か体に優しいことはできないかと考えたのがきっかけでした。
面倒くさがりの私には、細かく手をかけて何かを作ることに抵抗がありましたが、手順と材料の少なさに魅力を感じて、作りました。
材料はしょうゆと麹だけ！
一日一回混ぜるだけ！
手順も、材料も少ないことが分かっていただけると思います。
前回は、いつも使っているお醤油と麹で作ったら長男さんがとても気に入ってくれました。
今回レシピで紹介している材料はうすくちしょうゆを使っていますが、いつも使っているお醤油で作ることができますし、いつも使っているお醤油のほうが食べやすいと思います。
実際に使ってみて、うまくちしょうゆよりも塩気が強く感じたので、お料理に使う分量には注意が必要です。
このうすくちしょうゆ麹は、汁物の味付けや肉料理の下味に使っています。
ウチが使っている定番のお醤油はこちら★
簡単にお料理をランクアップさせることができる、麹調味料で美味しいご飯作りができますように☆
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