クールレモンケーキ

「クールレモンケーキ」　☆☆

準備

スポンジを焼く前に…
★オーブンは天板を取り出し、160℃にあたためておく。
★焼き型を組み立て、天板にのせておく。(焼き型の表と裏を間違えないように、焼き型の袋の説明を見ながら組み立てましょう。)

材料(17cm型1台分)

モントンスポンジセットケーキプレーン　…1箱

卵（Lサイズ）　…2個

牛乳　…60cc

レモン汁　…大さじ2（レモン約1個分）

はちみつ　…大さじ3

水　…大さじ2

キウイフルーツ　…1個

バナナ　…1本

みかん（缶詰）　…小１缶

チェリー（缶詰）　…適量

刻みココナッツ　…適量

作り方

【1】モントンスポンジケーキを箱の説明書き(基本の作り方）にしたがって焼き、焼き型に入れたまま十分冷ましておく。

【2】 レモン汁、はちみつ、水をよく混ぜ合わせ、レモンシロップを作る。

【3】十分冷ましたスポンジを焼き型からはずし、水平に3枚に切り分ける。

※上の1枚は、やや薄めにして飾り用に、中間と下はケーキ台用として使います。

【4】飾り用のスポンジはヨットの形に切る。

【5】ケーキ台用の2枚のスポンジの表面と裏面に、(2)のレモンシロップをはけでたっぷりしみ込ませる。

【6】飾り用のフルーツをよけて置く。残りのフルーツは厚みをそろえて切り、(5)のスポンジの間に挟む。

【7】ケーキ台にヨットのスポンジをのせ、みかんで波の形を作り、キウイフルーツを並べる。ヨットの上に星型に抜いたキウイフルーツとレモンの皮をのせるとかわいい。

【8】側面に刻みココナッツをまぶしてできあがり。

ポイント：必ず冷たい卵と牛乳を使いましょう！

記載元（森永HP）→http://www.morinaga.co.jp/recipe/recipe_html/re_026.html