約１ヶ月前からスーパーでは南アメリカ産のアスパラガスが売っていたけど、鮮度が気になり私は買いません。ドイツ産は美味しいとスイス人が言うので、３週間前に今年初の白アスパラガスを買いました。（南アメリカ産からはじまり、その後スペイン産、ドイツ産の順で店頭に並びます）
そして、ようやく私が住んでいる村の農家のアスパラガスが買える時期がやってきました。ここ４，５日前から売ってて、その人の納屋みたいな所のみで購入可能です。
値段はスーパーで売ってるドイツ産の物より１．５倍するのですが、新鮮、安全、美味なので、ついついこの時期
は高くても、そこで買ってしまいます。私も大太郎もアスパラガスが大好きなので、この時期は週に３回は食べてるような・・・。１番高い物で、１キロ約１７００円です。
義理の両親もアスパラガスが大好きなので、持っていってあげようと思います。
長さ２５センチ以上ある新鮮なアスパラガス。１番高い物を買ってしまいました。
下の部分は硬くて筋があるので食べれません。６，７センチカットして、下から１０センチ位の所から、皮をしっかりむきます。
お砂糖と塩をお鍋にたっぷり入れて茹でます。
乾燥肉を合わせて食べることが多いのですが、今日はアスパラガスの味を楽しみたいので、シンプルに。マヨネーズを付けて食べました。勿論、白ワイン付で・・・。