甘夏みかんのマーマーレード

お隣りのＹ様にお庭でとれた甘夏みかんをたくさんいただいたのでマーマーレードを作りました。

美味しくできたので覚え書きです🍊

まず皮をむいて苦味を和らげるためにフワフワの白いところを少し削ります。

そしてひたすら千切り。

水から茹でて沸騰したら弱火にして10分。ざるにあげます。これを2回繰り返します。

実と種を分けておきます。

グラニュー糖は皮と実の60%の分量を準備。

種は少量の水で茹でてペクチンを抽出。

実とグラニュー糖半量をコトコト煮ます。

皮とペクチンと残りのグラニュー糖を加えて再びコトコト。。

う〜ん、いい香り〜

出来上がり

わんこ達と一泊旅行③

おはようございます！

皆さま、シルバーウィークいかがお過ごしですか？
さて旅行記のつづきです。
泊まったところは八ヶ岳わんわんパラダイス→☆ 
興味のある方は↑をクリックしてみてくださいね

木々に囲まれたおしゃれなコテージでした。うっかり室内の写真を撮り忘れて一枚もありません(>_<)はぁ残念

充分8人は泊まれそうな大きな一軒家で、お隣とも離れていますから賑やかな我がファミリーも気兼ねせずに過ごせて良かったです

夕食はケータリングで焼肉をゆっくりいただきました。だったので移動しないで済んで正解　(わんこ連れは雨だと色々大変なのです)　ボリュームたっぷりで本当に美味しかったです

翌日も降ったりやんだりのあいにくのお天気でしたが、それはそれで面白い事いっぱいで、今だに思い出し笑いしちゃってます

こうして仲良く旅行できるファミリーがいることに感謝ですね～

わんこ達と一泊旅行 その②

こんにちは！　さて、つづきです
清里に着いた頃には雨も強くなってきました。わんこ達には車の中でお留守番してもらって、清泉寮の近くにあるポール・ラッシュ記念館へ。

父はこちらへ来るのをとても楽しみにしていたんですよ
・・・と言うのも、昔仕事の関係でしょっちゅう訪れていた懐かしい場所なのです。農林機械の営業をしていた父は、こちらに展示されているジョンディアーに乗ってご満悦　『ブレーキが左右に付いているんだよ。』　『タイヤの幅が変えられるようになっていて・・・』と父の解説で、私達も興味深く見学できました

９１歳とは思えない若々しい笑顔を見せてくれた父。素敵な思い出が増えました

そして、おまけ^ ^　５０年以上前の古ーい写真です

若い頃、イケメンだった父と兄のツーショット　兄が４歳の時です。

このおもちゃのジョンディアーは日本に２台しかなかったので、『どこで買えるのですか？』と、よく羨ましがられたそうです

この写真も宝物ですね つづく。

わんこ達と一泊旅行 その①

こんばんは！

今日は年に一度の健康診断でした。なんと❗️身長が伸びてました～～✨いつも威張って歩いているからかな？（自覚はないんですけど、そう見えるらしいのです(＞_＜)）

さて、少し遅めの夏休み。ファミリー＋３わんこで旅行してきました

空模様が少々心配でしたが・・・まず訪れたのは　山梨県にある“ハイジの村”
涼しくて広々していて、のーんびりお散歩できました。

イングリッシュコッカーのVANくん、ヨークシャーテリアのケリーくん、そしてMシュナウザーのジーくん

日本一長い“バラの回廊”があるんですね、今は少しだけ咲いていましたが、次回は是非バラの季節に来たいです

“桔梗信玄ソフト”いただきました！あの信玄餅がのっています。ソースはもちろん黒蜜。この組み合わせ、ナイス～

そうこうしているうちに・・・が降ってきちゃいました
さて、次の目的地に移動です 　　　つづく～

葉山で和食ランチ

こんにちは！　ご無沙汰していますm(_ _)m
大雨、地震・・・と自然の恐ろしさを改めて感じる今日このごろ。危機管理をしっかりしないといけませんね。

さて、久々に夏が戻ってきたの日。葉山までランチに行ってきました

葉山で和食と言えば・・・ご存知、日影茶屋。　私、いったい何年ぶりかな～？

女子４人で“茶屋膳”をいただきました。　

さすが！老舗　秋を先取りした美しい盛り付け、上品なお味

楽しいお喋りと素晴らしいお料理で大満足。

・・・で、『まだ話し足りないー』　と、我が家でティータイム
長崎の生カステラ。　ホールを四等分、中がトローリで美味しい！みんなぺろっと完食

やっぱり、大好きな人達と美味しい物をいただくのが一番幸せかも～～

今日のファッションはシップスのヨット柄のワンピースにシルバーピアス。
もう着納めなのがちょっと寂しいな・・・。

ただ今、講師活動をお休みさせていただいていますので　“お出かけネタ”　が多いです。
お付き合いの程、よろしくお願いします