津山ホルモンうどんの人気店にお邪魔!! 三枝(津山市上河原)の巻／第2,634歩

まいど〜です。(^_^)/

やっと死のロードの1週間が終わりましたが、普通に明日からも仕事やねんなぁ

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でもって今回は世の中は三連休の初日、金曜日のお昼に訪れたのは出張で岡山市に行く途中の津山市でして

県道68号線を行くと住宅街を城北第二公園の方へ入ったとこ『お好み焼 三枝』ですわ＼(^o^)／

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県道452号線から行くと案内が出てるかな

ほなさっそく「まいど〜」(^o^)/

「いらっしゃいませ〜」(^o^;)

さぁ〜てと、さっそくメニューですが

ヨシそしたらここはシンプルに「すんません『ホルモンうどん』を普通で」(^o^)/

d(⌒ー⌒)!

このお店、タイトルにも書いてますが津山市のご当地B級グルメ『津山ホルモンうどん』の人気店でして、お店には芸能人もたくさん訪れてまんな

＼(^-^)／

で、『津山ホルモンうどん』のお店ってお好み焼き店の場合が多いけど、鳥取のご当地B級グルメ『ホルモンそば』は鉄板焼き肉のお店が中心で、元々の鉄板文化がちゃうんやろね

まずは『ホルモン』を炒めたら、野菜を加えて

(*^。^*)

最後は『袋うどん』を投入し、『秘伝ダレ』で味付けしたら出来上がり

「お待たせしました」(^o^;)

『ホルモンうどん・普通（850円）』

（*⌒３⌒*）

「ワヒャ〜」目の前で作られて提供されると更に食欲が湧いてきまんな

まずはホルモンの『大腸』から

(p^-^)p

ジュワっと旨みが溢れだし、新鮮やから臭みも全くないでんな

そして『うどん』は

＼(゜o゜;)/

少し辛めの『特製味噌ダレ』で絶妙に味付けされ、普通に『袋うどん』やったけど、モッチリ食感の中に少しコシがあって旨いですわ

(^-^)/

でも、ちょっと『一味唐辛子』は必要やね

q(^-^q)

後は『混合ホルモン』やから『ハツ』や『センマイ』『小腸』とかも入ってて

o(^o^)o

普通は2玉やから、なかなか食べごたがありまんな

w(゜o゜)w

で、気になってたのは意外にもオイリーやなく、モッチリ、ドライな全体的なイメージですが、聞けば作るとき敢えて長年使ってる鉄板に油がよく馴染んでるんで、油をひいて焼かないのがここの裏ワザみたいですわ

「ごちそうさ〜ん」o(*⌒―⌒*)o