人気の秘密は発想豊かな創作ラーメン!! 茜屋(松山市北久米町)の巻／第2,272歩

まいど〜です。(^_^)/

今週は月曜日が休みやったんで、金曜日が早いでんなぁ(^w^)

f(^_^)

でもって今回は松山市北久米町に来てまして

県道334号小松街道から石手に抜ける県道40号線を行ったとこ『麺工房 茜屋』ですわ＼(^o^)／

f(^_^;

意外にも初訪問やねん

ほなさっそく「まいど〜」(^o^)/

「いらっしゃいませ〜」(^o^;)

σ(^_^;)?

さぁ〜てと、さっそくメニューやけど

(*^。^*)

各国の料理をアレンジした『創作ラーメン』がウリみたいでんな

でも今回は注文するメニューを決めてまして...「すんません、タウン情報見たんですが『ボンゴレ』を」(^o^)/

d(⌒ー⌒)!

このお店、ここの前の道は仕事でたまに通って前から気にはなってたんやけど、お昼に時間が合わず初訪問やねん

で、今回はタウン情報まつやまがやってた『まつやま100麺総選挙』でここのお店が人気店の第2位になったということでやって来ましてん

「お待たせしました〜」(^o^;)

『ボンゴレ（880円⇒500円）』

(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ

「ワァ〜オ」見るからにソソるビジュアルやけど、それより何より第2位受賞記念で昨日から約1カ月間「タウン情報見た」と言えばこの『ボンゴレ』がワンコインで食べられまんねん

そしたら、まずは『スープ』から

q(^-^q)

『豚骨』ベースに『アサリ』の旨みが加わり、隠し味程度の『オリーブオイル』が旨さを引き立て、こりゃなかなかヤリますな

これに『麺』は

＼(゜o゜;)/

『中細チヂれ麺』がアルデンテに茹でられ、『スープ』とよく絡まり「ヴォーノヴォーノ」ですわ

＼(^-^)／

そして具材は散りばめられた『乾燥ハーブ』に、タップリ『アサリ』のシンプルな構成やけど

o(^o^)o

この『アサリ』がプリップリでまさに『ボンゴレ』やね

w(゜o゜)w

でもかといってあまりイタリアンにもなり過ぎず、『豚骨ラーメン』の旨さを残してるとこが逆にエエ感じやね

(￣∇￣*)ゞ

『豚骨&アサリエキス』が五臓六腑に沁みて、思わず『スープ』は飲み干してしまいましたな

(;^_^A

まぁただ色々と試行錯誤で『創作ラーメン』を作られてて、それなりの素材も使ってるのは分かりますが、その分コスパがイマイチなのがちょっと残念かな

f(^_^;)

さて、次は何を食べに来ますかなぁ...

「ごちそうさ〜ん」o(*⌒―⌒*)o