です。(^_^)/今日は寒の戻りで風も強く、メッチャ寒いでんなぁ
f(^_^)
でもってそんな今回は松山市北吉田町に来てまして
県道22号伊予松山港線を松山空港の方から行くと、左に大きく曲がるカーブのとこ『手打うどん 白滝』ですわ
＼(^o^)／
f(^_^;
見るからに昔ながらのうどん店でんな
ほなさっそく「まいど〜
」(^o^)/
「いらっしゃいませ〜
」(^o^;)σ(^_^;)?
さぁてと、さっそくメニューやけど...
(^-^)/
今日はよう冷え込んでるしコレやな
「すんません『鍋焼ラーメン』で
」(^o^)/d(⌒ー⌒)!
このお店、店の造りからして古くからある昭和なうどん店でんな
せやからお店はフルサービスでして、今でこそ『うどん』といえばほとんどセルフサービスが多いですが、昔はちゃんと住み分けがされてたよなぁ
「お待たせしました〜
」(^o^;)『鍋焼ラーメン（830円）』
(*^。^*)
「フフ〜ン
」『鍋焼ラーメン』と言えば高知県のB級グルメやけど、コチラは愛媛の老舗うどん店の『鍋焼ラーメン』やでまずは鍋蓋をオープン
(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
モワァ〜ン
と立ち上る湯気が旨さを演出しまんな
o(^o^)o
まずは『お出汁』から・・・少し甘めの『鰹出汁』は紛れもない愛媛うどんのクリアーな出汁で、『鍋焼うどん』となんら変わらへん和風テイスト
q(^-^q)
でもこれに『麺』が黄色い『中華麺』なんやけど、『中太ストレート麺』は煮込んでもコシが抜けず、熱いけどチュルチュルと旨いやん
(^-^)v
これに具材は『ネギ、カマボコ、山菜』に『キクラゲ』がラーメンぽさを醸し出し
p(^-^)q
『月見玉子』に『鶏肉』と『海老』が豪華版ですわ
(^3^)/
で、半分ぐらい食べたらやっぱこの『月見玉子』を崩して、『七味唐辛子』をかけると
(^o^)d
『七味唐辛子』で味は引き締まるけど、『月見玉子』が『お出汁』に溶けて、それが具材や麺に絡まり
＼(゜o゜;)/
『お出汁』もこれまたマイルドになるから、最後の最後まで美味しくいただけますわ
w(゜o゜)w
三寒四温で確実に春は近づいてますが、まだまだ今日みたいな寒い日は鍋焼シリーズが温まりまんな
「ごちそうさ〜ん
」o(*⌒―⌒*)o