です。(^_^)/昨日はやっぱ予報どおり夕方から雨でして、今日も夕方前までほとんど降ってましたなぁ
(>_<)f(^_^)
でもって今回は香川出張からは帰って来てまして、珍しく晩飯にやって来たのは東温市は
国道11号松山東道路沿いにある『中華そば 芯せかい』ですわ
＼(^o^)／
f(^_^;
暗闇にパッとここだけ明るいでんな
ほなさっそく「まいど～
」(^o^)/
「いらっしゃいませ～...
」(^o^;)σ(^_^;)?
相変わらず元気がエエなぁ
そしたら、さっそくメニューやね
ヨシ
そしたら今回は夜限定の「すんません『つけそば』の大で
」(^o^)/d(⌒ー⌒)!
このお店、紹介するのは今回が2回目(第1,991歩)でんな
で、今春にオープンしたばかりのお店ですが、今や愛媛でも評判の超人気店に急上昇で、私も好きなお店ですわ
「お待たせしました～
」(^o^;)『芳醇つけそば・大（810円）』
(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
「ウオッ
」これ絶対に旨いヤツやん
『麺』の盛り付けの仕方も完璧でんな
(^人^)
そしたら、まずは『麺』だけをそのまま
＼(゜o゜;)/
『小麦』の香りがフワッと口の中の広がり、ツルツル、シコシコの喉ごしも気持ちエエ『中太平打ちストレート麺』でんな
それをこの『つけ出汁』に浸すんやけど
w(゜o゜)w
この『つけ出汁』がこれまた絶妙な濃さで、でも超マイルドな味わいは濃厚な『丸鶏』と、ガツンと効いた『魚介出汁』の相乗効果ですわ
(^-^)/
そして、ひと味わいした後の『粗挽き胡椒』を投入
(^-^)v
『胡椒』の風味とキリッと締まる具合は、この『つけ出汁』には絶対に必要やでな
(^3^)/
これに具材の『炙りバラ肉チャーシュー』は
q(^-^q)
箸で持ち上げにくいくらいトロットロで、ガス臭くない香ばしさも手抜きなく仕事してる証拠やね
で、〆は『スープ割』
o(^o^)o
これまた『魚介』の風味が一掃増して、最後の最後まで満足に味わえますわ
(;^_^A
しかし、この『つけそば』は夜限定のメニューやけど、やっぱ愛媛では『つけ麺』に対する理解度がイマイチやからかなぁ
(￣∇￣*)ゞ
でも、このクオリティなら『つけ麺』認知県でも充分勝負できる味やと思うけどな
「ごちそうさ～ん
」o(*⌒―⌒*)o