です。(^_^)/休みが1日やとアッ
と言う間に終わりやけど、今週末はちょっと楽しみな四連休やねん
＼(^-^)／f(^_^)
でもって、そんな仕事始まりの月曜は東垣生町に向かってまして
伊予鉄郡中線と平行に走る県道326号から、外環状線を作ってる県道新190号を曲がって行くと伊予銀行垣生支店の隣『中華そば 創(はじむ)』ですわ
＼(^o^)／
f(^_^;
なんか久々の訪問やね
ほなさっそく「まいど～
」(^o^)/
「いらっしゃいませ～
」(^o^;)σ(^_^;)?
さぁ～てと、とりあえずメニューやけど
ヨシ
そしたら今回は「すんません『つけそば』の中で」(^o^)/d(⌒ー⌒)!
このお店、紹介するのはこれで2回目(第1,449歩)やねん
で、私的には愛媛でもベスト3に入るラーメン店でして、全国にも通用するお店やと思いまんな
「お待たせしました～
」(^o^;)『つけそば・中（820円）』
(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
「オッツ
」これまた美しい見ているだけで惚れ惚れするビジュアルでんな
(~_~;)
でも、水切りがよくできてないんかなぁ
そしたら、まずは『麺』だけで
＼(゜o゜;)/
「ムムッ
」このまま食べても旨い、チュルチュルと程よいコシのある『中太平打ち麺』やけど、原因はほんのり『魚介出汁』の味がしまんねん
これは水切りが悪いんやなく、冷たい『出汁』をわざと丼に溜めてるんやろね
それを今度は『つけ出汁』に浸して「いただきま～す
」(^人^)
w(゜o゜)w
「ムムムッ
」『つけ麺』不毛の地と云われた愛媛はこの『つけ出汁』が、『醤油』ベースで普通のラーメンスープの濃さやったり、塩っぱいだけやったりするんやけど、ここのは円やかでほのかに甘い愛媛風と、『魚介出汁』のコク深い味わいがベストマッチングですわ
o(^o^)o
これに具材は『ネギ、カイワレ、刻み唐辛子、メンマ』に『半熟煮卵』と、香ばしく炙られた柔らかくてデカい『巻きバラ肉チャーシュー』がデ～ンと1枚入ってまんな
(^-^)/
そして〆は『スープ割り』
q(^-^q)
もうこれはただの『湯』で薄められた偽物の『スープ割り』やなく、ガッツリ『出汁』で割られた本物の『スープ割り』ですわ
(;^_^A
『つけ麺』と言えば『豚骨魚介』や『鶏白湯』の濃厚なイメージでしたが、ここのはエエ意味で期待を裏切る味でしたな
(￣∇￣*)ゞ
まぁ考えてみれば『ぞは』も『うどん』も『そうめん』も『魚介&醤油』の『つけ出汁』で食べるもんなぁ
「ごちそうさ～ん
」o(*⌒―⌒*)o