です。(^_^)/三連休に突入してますが、今週末は一泊二日で職場の送別旅行やねん
＼(^-^)／
f(^_^)
でもって、台風
の行方が気なるとこやけど伊丹空港から
ボンバルディア機に乗ってやって来たのは『くまもん』の故郷・熊本県でんな
で、さっそく初日のお昼は熊本城前の城東町にある『馬肉料理 菅乃屋 上通店』ですわ
＼(^o^)／
(^-^)/
熊本を代表する『
馬肉料理専門』のお店やね
ほなさっそく「まいど～
」(^o^)/
「いらっしゃいませ～
」(^o^;)(^_^)／□☆□＼(^_^)
さぁ～てと、まだお昼やけどとりあえず『ビール』で「カンパ～イ
」して、最初の料理はもちろん『馬刺し』
＼(゜o゜;)/
赤いのが『ロース』で、白いのが『タテガミ』やけど、やっぱ本場は冷凍してない生の新鮮なやつやから、鮮度が違いまんな
続いて『馬レバー刺し』
q(^-^q)
『馬肉』はレバー類も生食が可能で、こちらは『ネギ』と『塩』を載せて『ゴマ油』で、そのコリコリとした独特の歯応えは新鮮な証拠
全く嫌味や臭みがありまへんわ
続いては『上馬刺し』
(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
綺麗なサシが入った『上馬刺し』は、『生姜醤油』もエエけど、『山葵塩』でいただくのもオツで、口の中でトロける旨さ
熊本以外で食べる『霜降の馬刺し』とは全く別物ですわ
f(^_^;
こんな旨い『馬刺し』を摘まむんなら、堪らず地元の『球磨焼酎』にチェンジ
ちなみに銘柄は『球磨焼酎 武者返し（寿福酒造）』
(^-^)v
54万石の米所・熊本の『球磨焼酎』は基本『米焼酎』で、この『武者返し』は数ある『球磨焼酎』の中でも唯一『女性杜氏』が作り、『常圧蒸留』に拘った芳醇なお米の香りが漂い、すっきりキレのある爽やかな旨さやね
そしてお楽しみの『石焼き盛合せ』
p(^-^)q
『ハラミ(手前)』と『心臓(奥)』やけど、これまた独特のコクがあり、『自家製ダレ』も旨いけど、『山葵塩』で喰っても旨いなぁ
でも、これで『牛肉』よりヘルシーなんやから言うことアリまへんな
そして〆は『馬寿司』
o(^o^)o
新鮮で臭みのない『馬刺し』は、『にぎり寿司』にしても『酢飯』との相性バッチリでんな
w(゜o゜)w
送別旅行一発目から『くまもん』やなく『うまもん』は、めっちゃウマウマやね
(￣∇￣*)ゞ
台風が接近してますが、今回もエエ旅になりそうでんな
「ごきげんさ～ん
」o(*⌒―⌒*)o