こんにちは。
小樽のB級グルメ新勢力「群来太郎丼(くきたろうどん)
かつて北海道の沿岸を豊かにしてくれたにしんを使った丼だそうです。
活性化の取り組みで特産品のPRのためにB級グルメにするパターンは一般化していますが、この取り組みでいうと、
売上の一部が稚魚の放流事業や実行委員会の運営費になるところが素晴らしいと思います。
自治体からの補助金はいつか必ず打ち切られてしまいますので、ビジネスとしてお金を生み続ける仕組みが必要です。
応援したい取り組みです📣
うちのゼミでも滝川名産の滝玉というタマネギをオニオンリングにして販売していますが、循環型の取り組みにしていかなくちゃ。

















