徳島グランヴィリオホテルの朝食

徳島では、徳島グランヴィリオホテルに宿泊した。

部屋は広く綺麗だし、設備も整っている。

朝食のレベルも高いホテルだった。

徳島の郷土料理が色々置いてあった。

阿波市のたらいうどん、

出汁巻き玉子は、目の前で作り、作り立てを提供してくれた。

フルーツの盛り合わせ方も美しい。

好きなものを御膳に載せ、自分の座っているテーブル席まで持ってきた。

ホテルには、中国料理店、日本料理店等様々な専門の料理人がいるので、本格的で美味しい料理が揃っていた。

たらいうどんも、

鳴門ワカメの炊き込みご飯も美味しかった。

フルーツやヨーグルトや蜂蜜も上等だし、

ソフトクリームや和三盆のパンナコッタまであった。

ホテルはリバーサイドなので、

朝食会場からヨットハーバーも見渡せる。

駅からの便は、水戸プラザホテルのように良くはないが、いいホテルだったのだ。

徳島炭火やきとり暖で天然鳴門わかめと徳島ブランドの串焼きを

私は、徳島市で評価の高いホテル、徳島グランヴィリオホテルに宿泊したのだが、いかんせん徳島駅から離れていて、繁華街から遠く食事をするところあまり近くになかった。

そんな中、ホテルから少し歩いたところに炭火やきとり暖というお店があった。

店内に入り、好きなものを注文した。

その中でも、軽い気持ちでわかめの刺身を注文したのだが、そのワカメは、鳴門のワカメであることは勿論のこと、鳴門ワカメの数％しかない天然鳴門ワカメの刺身だった。

弾力も旨みもある他とは一線を画す貴重で美味しいワカメだったのである。

その後、阿波牛の炙り串や、

ブランドとろ豚の塩焼き、

徳島椎茸ブラザーズの椎茸のバター醤油焼き、

軟骨つくね、ハツ、レバー、皮の串焼き、

最後は、セセリの塩焼きで締めた。

どれもこだわりの素材で、焼きの技術も素晴らしかった。

そして、ご夫婦でお店を営んでいるようだが、店名のように、ご夫婦がいい方で、暖かく心地よいサービスが最高だったのだ。

徳島菓游茜庵本店でお抹茶とお菓子を

徳島駅からだいぶ歩いて老舗菓子処に向かう。

途中数寄屋橋という徳島城にゆかりのある橋を通った。

徳島菓游茜庵本店に着いた。

喫茶コーナーでお茶とお菓子をいただこうとしたが、

その日の喫茶コーナーでいただくお菓子は全て売り切れていたので、お抹茶だけいただくことにした。

喫茶コーナーには茶釜もあった。

まず、昆布茶が出された。

次に、お菓子と一緒にお抹茶が運ばれた。

抹茶は上等なものが使われていて美味しかった。

テトラ型の包みを開けると

ゆうたまという可愛らしいお菓子が出てきた。

本格的なお茶の設備も調えられていた。

お土産用に本蕨餅を購入した。

餡は京都のものの方が一歩上だが、蕨餅自体はとても美味しかった。

店の代表的な餅菓子銘菓淡柚や、

阿波ういろ、

徳島の上等な和三盆を使った丸わさんなど、

どれも品が良く美味しかったのである。

徳島あたりやの大判焼き

鳴るちゅるうどんふなもとの店員さんに聞いて、大判焼きの店の場所がやっとわかった。

大判焼きあたりやである。

店先では機械がリズムよく大判焼きを作り続けている。

私は並んで3個購入した。

すぐに食べるにも食べるところはないし、大判焼きが焼きたてなので、恐ろしく熱い。

次のお目当てのお店に行く途中にバス停の待ち合いベンチがあったので、そこで食べることにした。

焼きたてはやはりうまい。

餡子が甘すぎることなく、蔗糖らしき味わいがアクセントになっていて美味しかった。
さて、次の店を目指そう。

鳴るちゅるうどんふなもとで鳴門うどんと爆弾コロッケランチを

予定より１本遅れて徳島駅に着いた。

まずは、大判焼きを求めて、駅近くの商業施設をウロウロしたのだが、なかなか見つからない。

そうこうしているうちに、疲れてしまいとりあえず食事をすることにした。

目の前に、鳴るちゅるうどんふなもとという看板があった。

これこそ鳴門で食べたいと思っていたうどんだ。

確か秘密のケンミンショーにも出ていたと思う。

私は、鳴るちゅるうどんとおでんとおかずとご飯がつくランチをお願いした。

程なくしてすぐにランチセットが届いた。

まず、真っ先に鳴るちゅるうどんを食べてみた。

麺の食感が、同じく軟らかい博多うどんや伊勢うどんとは違う。

一番近いのは佐野ラーメンの食感だろうか。

讃岐うどんのイメージを残して食べると全く異なることにギャップを受けるだろう。

出汁も美味しいし、これは徳島県民が老若男女好むのは納得できる。

おかず類も美味しかった。

木須肉のみたいな料理もピリ辛の爆弾コロッケも素晴らしい。

その上、ご飯がもち米のようにモチモチで美味しいのだ。

白天のような練り物のおでんの味も文句のつけようがない。

本当は鳴門なんだろうが、鳴るちゅるうどん。

徳島に来たら食べてみるといい。