横浜ベイコート倶楽部内にある
〈眺遊楼〉さんで
ディナーをいただきました
基本的にカハラと共有部分は多いですが
こちらのレストランはベイコートの
宿泊者のみ利用できるレストランです
全室個室です。。
さらに全てのお部屋がベイビュー
美遊コースをチョイスしました
スタッフさんおすすめの
ロイヤルブルーティーHANAで乾杯
まずは前菜盛り合わせ
茄子の中華風そうめん
よだれ鶏
あわびのルースイ煮
くらげの冷菜
金目鯛の炙り
鰆の黒酢煮
美しい〜〜〜
特に中華風そうめんと、あわびが絶品でした
ヨシキレ鮫のフカヒレ鶏湯スープ
6〜12時間じっくり煮込まれたスープと
ヨシキレ鮫の食べ応えがすごかったです
北京ダック
珍しい中華味噌と３種のベリーソース
ベリー？！と思ったけど味噌の濃さと
ベリーのさっぱり、フルーツ感が
よく合う。。♡( > ·̫ <⸝⸝ᐢ )
伊勢海老のシンガポールチリソース
想像していた海老チリとは程遠い
奥の海老さんはホワイトソース仕立て
チーズの効いた甘くないホワイトソースで
好みの味でした
左下の海老はトマトペーストをベースに
生姜、レモングラスの味付けがされたもの
激うま過ぎる
過去イチの海老チリかも。。
右下は花巻という、もっちもちな中華蒸しパン
東星ハタの強火蒸し
ハタの火入れが素晴らしい〜
濃いめの魚醤ソースも美味しくて
個人的にちょこんと添えられてる
パクチーがとっても好きでした
金アグー豚の酢豚
こちらは彩遊コースのメインに
変更してもらいました
わがまま言っちゃってごめんなさい
こちらも想像していた酢豚じゃない。。
目が楽しくなるようなお野菜
あまりにも柔らかいアグー豚
そして上品なお酢のソース。。
こちらも過去イチの酢豚でした
メインは海鮮炒飯と麻婆豆腐で選べます
連れと1つずつオーダー
一言で海鮮炒飯と言ってしまうのが
あまりに申し訳ない豪華な具
あわび、鯛、帆立などなど。。
国産牛を2種類使った、豪華な麻婆豆腐
山椒の辛さがとっても上品
白米が少しだけ残念でした。。
ドルチェ
抹茶ココナッツプリン
エッグタルト
ごま団子
フルーツ
女子大歓喜〜〜
特に、濃厚でかつ少し渋めの抹茶に
上品な甘さのココナッツプリン
ごま団子のごまも美味しすぎる
17:30からのスタートだったので
窓からの移りゆく景色を楽しむことが
できました♡( > ·̫ <⸝⸝ᐢ )
好みにもよりますが
全体的にお料理が出てくるテンポは早めでした
ただ急かされている感じは全くなく
スタッフさんの対応もピカイチでした
次の記事は朝活〜モーニングについて
書いていきますのでお楽しみに