♪表参道うかい亭①♪

こんにちは　みなみです

16日は、新宿店の搬出作業でした

宮前店長も大阪から来て下さり、

メーカーK様もお忙しいお仕事の合間に来て下さり、

みんなで新宿店での最後のお仕事を頑張りました

そして、全く休憩もせず、ものすごい勢いで進んでいく片付け

なんと夕方４時頃には終わりました

それも、経験のある、店長、メーカー様、マネージャーが

引っ張って下さったおかげです

ありがとうございました

そしてその後は、店長、マネージャーに

表参道のうかい亭に連れて行っていただきました

時間まで早かったので、ロビーでゆったり至福の一杯

でも、お腹空いたな～～～　笑

そして、やっと通されたお部屋は、壁一面に葡萄のフレスコ画が素敵すぎる一室

ナプキンも葡萄の刺繍が入っていて、統一されていて素敵でした

ワクワク

飲み物は、みなみは、

ロイヤル・ブルー・ティー　をいただきました

ワイングラスでいただく、高級なお茶・青茶

初めて飲みましたが、とっても美味しい

香りもよくて、紅茶のような味もするのですが、口に残る感じもなく後味すっきり。

お料理を引き立てながら、ブルーティーをいただくときは、香りと味に酔いしれてしまいます

ブルーティーはまりそうです

そして、いよいよお食事の始まり

サーモンのスモーク

そして、すぐに、アワビが出てきました

こちらを、これから目の前で料理してくださるのです

わくわく

アワビを料理してくださっている間に……

フォアグラのソテー

美味しすぎる

おソースが特に美味しく

なんと、このタイミングで　「どうぞ。」　と言わんばかりに、出して下さるパン

残ったソースにパンを付けて、パン一つペロリ

憎いですね。。。

次は、

うかい牛テールのスープ

牛テールなのに、柔らかい

透き通ったスープに、味がギュっと凝縮されていました

そして、いよいよ、アワビが出来上がったみたいです

出来ました

うかい亭スペシャリティー　鮑の岩塩蒸し

ほ～～～

……

写真撮りすぎです

たっぷりの岩塩で蒸したアワビに、

バターを使ったソースと、黒トリュフのソース

このあと、アワビの肝もいただいたのですが、とっても美味しかったです

そして、またここでも、食べ終わる頃のタイミングで出して下さる、パン

このソースでも、パン一つペロリ

サービスが素晴らしすぎだと思うのは、私だけでしょうか

そして、いよいよメインのお肉

今日のお肉はこちら

焼き加減は、ミディアムレアで

出来上がり

うかい亭極上牛サーロインステーキ

もーーー

すっごく美味しかったです

何も付けないで、このままが一番美味しい

ふだんステーキをいただく時、一口目は、何も付けないでいただいて、

何個か目では、何かソースを付けたり、胡椒を付けたり。。。するのですが。。。

これは、最初っから最後の一口まで、何も付けずにいただきました

最後まで何も付けなかったのは、初めて

本当にお肉自体が美味しかったです

幸せ～～～～

次は、

黒トリュフリゾット

こちらも、トリュフの香りと味がギュっと濃く、

少ない量でも、口全体に広がりました

は～～～美味しかった

ご飯が終わった後は、お部屋を移動して、

お楽しみのデザートです