今回の出張中に行ったレストランの中で、一番印象的なのが「Ｈｏｔｅｌ Thoumieux」@79 rue Saint-DOminique。
もともとあったレストランを、パリのオシャレレストラン開発で有名なコスト兄弟がリノベーションし、さらにホテルクリヨンの有名シェフだった人が就いたという、今話題のレストラン。
ちょっと暗くて見にくいけど、店内はクラシックでゴージャスなムード。
でもメニューはビストロ的なカジュアルさもありつつ、本格的で美味しい～
まさに、今のレストラントレンドどまんなか。
すっかりお料理に夢中で、写真を撮るのも忘れてディナーを楽しんでしまいました。
はじめに出てくるパン＆サーディンのディップがまた美味しかったし、オーダーしたメニューでは、「スフレピザ」というカルツォーネ風になってるピザや、スペシャリテでもある「カラマリ」（エビ）の前菜が美味しかったー♪
3人で行って、適当にシェアできるカジュアルさも嬉しいところ。
是非また行きたいです