昨日、友人達と銀座のスペ インバル「エル・セルド」へ行ってきました♪
神楽坂にある「エル・プルポ」の姉妹店。
エルプルポは魚介がメインで、エルセルドはイベリコ豚がメイン。
エルプルポにはじめて行った時、ハモンイベリコベジョータ＝どんぐりだけで育ったイベリコ豚の生ハム！を食べて感動。
日本で食べたどこのスペイン生ハムよりもダントツ美味しい！
イベリコ豚の中でも’ベジョータ’がつくものは特級品で、生ハムの脂分がなんとなくどんぐりの香りがするような少し甘い感じ。
ちなみにパリにも美味しいお店があるんだけど、（ベジョータ・ベジョータというお店！）日本のこちらもかなりのレベルです。
そんエルプルポの姉妹店ということで、期待通りエルセルドのハモンイベリコも最高でした！！
エルプルポはカウンターとハイスツールのテーブル席で、いかにもバルだけど、エルセルドは普通のテーブルもあるので、人数が多いときはエルセルドの方がいいのかも！
バルだから気楽なムードだけど、料理は本格派。
かなりお気に入りです！！！