昨日夕食で焼いたカナダ産豚肩ロース７００g弱。家内は脂多過ぎだって。私はこんなくらいが好きです。
塊を１センチくらいに切って常温に４０分くらい戻してブレンド塩コショウみたいなの振って焼きます。最初は強火で後から弱火。身体に良いって言うけど長生きはしないでも良いや。パサパサっぽくなる普通のとんかつとかにするロース肉よりも脂が適度に入る肩ロースが好きです。
野菜はいつもの私の茹で野菜を多めに作ったのと、豚カシラ肉と大根、白菜、平茸しめじ、豆腐など具沢山のスープ。他、カボチャとか、おひたしとか、冷ややっこ。茹で野菜には各人好きなものをかけて食べます。私は今は安物のポン酢醤油。最近それも美味しく感じます。幸福だよね、これも。
５時４８分追加
少しゆっくり出て区役所周りを歩くのを減らしました。学校サボるみたいな気持ちも少し楽しいかもしれないです。